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菜单

Entrées Velouté & Potage Nos pâtes Poissons Les Incontournables de La Soucoupe Nos accompagnements Nos grillades à la cheminée Fromages Les Desserts

Carte et Menus

Entrées

A partager ou pas

Sardinillas"Los Peperetes" Marinées à l’Huile d’Olive, Beurre et Pain de Seigle

过敏原清单
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Sardinillas"Los Peperetes" Marinées à l’Huile d’Olive, Beurre et Pain de Seigle

麸质 鱼 牛奶
麸质 鱼 牛奶
29,00€

Jambon Ibérique
Pata Negra Gran Reserva « Joselito »

过敏原清单
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Jambon Ibérique
Pata Negra Gran Reserva « Joselito »

亚硫酸盐
亚硫酸盐
62,00€

Carpaccio de Boeuf, Condiments et Copeaux de Beaufort

过敏原清单
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Carpaccio de Boeuf, Condiments et Copeaux de Beaufort

麸质 甲壳类动物 牛奶 软体动物
麸质 甲壳类动物 牛奶 软体动物
39,00€

Cassolette de Cuisses de Grenouilles a l'ail et persil

过敏原清单
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Cassolette de Cuisses de Grenouilles a l'ail et persil

麸质 牛奶
麸质 牛奶
23,00€

12 Escargots de Bourgogne, Persillade et Éclats de Noisette

过敏原清单
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12 Escargots de Bourgogne, Persillade et Éclats de Noisette

麸质 花生 牛奶 坚果
麸质 花生 牛奶 坚果
44,00€

Jatte de 3 Filets de Harengs, pommes de terre tiede

过敏原清单
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Jatte de 3 Filets de Harengs, pommes de terre tiede

鱼
鱼
29,00€ Prix par .

Le Tarama "Pétrossian" et Croustissian au seigle

过敏原清单
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Le Tarama "Pétrossian" et Croustissian au seigle

麸质 鱼 牛奶 芝麻
麸质 鱼 牛奶 芝麻
27,00€

Rillettes de Crabe Royal Koshka "Petrossian" et croustissian au seigle

过敏原清单
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Rillettes de Crabe Royal Koshka "Petrossian" et croustissian au seigle

麸质 甲壳类动物 牛奶 芝麻
麸质 甲壳类动物 牛奶 芝麻
41,00€

Plein Coeur de Saumon Fumé
"Pétrossian" Coupe du Tsar

过敏原清单
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Plein Coeur de Saumon Fumé
"Pétrossian" Coupe du Tsar

麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
62,00€

Huitres "Gillardeau" spécial N°3, échalotes au vinaigre et pain de seigle

过敏原清单
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Huitres "Gillardeau" spécial N°3, échalotes au vinaigre et pain de seigle

麸质 牛奶 亚硫酸盐 软体动物
麸质 牛奶 亚硫酸盐 软体动物
39,00€ Les 6
57,00€ Les 9

Foccacia à la Truffe Noire

过敏原清单
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Foccacia à la Truffe Noire

麸质 牛奶
麸质 牛奶
75,00€

Terrine de Foie Gras de Canard maison , chutney mangue

过敏原清单
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Terrine de Foie Gras de Canard maison , chutney mangue

麸质 坚果 亚硫酸盐
麸质 坚果 亚硫酸盐
55,00€

Caviar Ossetra Pétrossian, Pomme de Terre et crème épaisse

过敏原清单
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Caviar Ossetra Pétrossian, Pomme de Terre et crème épaisse

麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
440,00€ 125 g
210,00€ 50 gr

Le Tarama au Caviar "Pétrossian" et ses Croustissians

过敏原清单
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Le Tarama au Caviar "Pétrossian" et ses Croustissians

麸质 鱼 牛奶 芝麻
麸质 鱼 牛奶 芝麻
49,00€

Caviar Ossetra Pétrossian, Pomme de Terre et crème épaisse

过敏原清单
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Caviar Ossetra Pétrossian, Pomme de Terre et crème épaisse

麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
690,00€ 250 g

Le pâté croûte de la soucoupe, cornichons & Pickles

过敏原清单
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Le pâté croûte de la soucoupe, cornichons & Pickles

麸质 鸡蛋 坚果 亚硫酸盐
麸质 鸡蛋 坚果 亚硫酸盐
29,00€

Caviar Sevruga "Monarq" , Pommes de Terre et crème épaisse

过敏原清单
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Caviar Sevruga "Monarq" , Pommes de Terre et crème épaisse

麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
675,00€ 250 g

Caviar Sevruga "Monarq" , Pomme de Terre et crème épaisse

过敏原清单
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Caviar Sevruga "Monarq" , Pomme de Terre et crème épaisse

麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
195,00€ 50 gr
425,00€ 125 g

Ceviche d'Omble Chevalier

过敏原清单
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Ceviche d'Omble Chevalier

鱼
鱼
45,00€

Coeur de sucrine, Truffe fraiche et Beaufort

过敏原清单
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Coeur de sucrine, Truffe fraiche et Beaufort

花生 牛奶 芥末
花生 牛奶 芥末
29,00€

Velouté & Potage

Velouté de Légumes

过敏原清单
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Velouté de Légumes

麸质 牛奶
麸质 牛奶
26,00€

Soupe a l'oignon croûtons et Beaufort Râpé

过敏原清单
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Soupe a l'oignon croûtons et Beaufort Râpé

麸质 牛奶
麸质 牛奶
26,00€

Nos pâtes

Poissons

Omble Chevalier, grillé à la cheminée, sauce Grenobloise, Endives caramélisées

过敏原清单
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Omble Chevalier, grillé à la cheminée, sauce Grenobloise, Endives caramélisées

麸质 鱼 亚硫酸盐
麸质 鱼 亚硫酸盐
53,00€

Quenelles de Brochet, Sauce Nantua

过敏原清单
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Quenelles de Brochet, Sauce Nantua

麸质 鱼 牛奶
麸质 鱼 牛奶
49,00€

Noix de St Jacques Poelées, fondue de Poireaux , Truffe Fraiche

过敏原清单
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Noix de St Jacques Poelées, fondue de Poireaux , Truffe Fraiche

甲壳类动物 鱼 牛奶
甲壳类动物 鱼 牛奶
71,00€

Risotto d'épeautre au Homard

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Risotto d'épeautre au Homard

甲壳类动物 鱼 牛奶
甲壳类动物 鱼 牛奶
75,00€

Les Incontournables de La Soucoupe

Toutes nos viandes sont accompagnées d’un gratin de pommes de terre

Le Pot Au Feu de La Soucoupe

过敏原清单
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Le Pot Au Feu de La Soucoupe

亚硫酸盐
亚硫酸盐
38,00€ min 2 per.

Boîte Chaude, pommes de terres et ail confit

过敏原清单
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Boîte Chaude, pommes de terres et ail confit

牛奶 亚硫酸盐
牛奶 亚硫酸盐
45,00€ Nature

Fricassée de volaille fermières aux champignons ,sauce suprême, Risotto d'Epeautre

过敏原清单
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Fricassée de volaille fermières aux champignons ,sauce suprême, Risotto d'Epeautre

麸质 牛奶
麸质 牛奶
45,00€

Boudin Noir de la maison Bobosse oignons caramélisés et Purée de Pommes de Terre Maison et pommes

过敏原清单
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Boudin Noir de la maison Bobosse oignons caramélisés et Purée de Pommes de Terre Maison et pommes

牛奶
牛奶

Brouillade aux OEufs, Jus corsé et Truffe Noire et Salade verte

过敏原清单
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Brouillade aux OEufs, Jus corsé et Truffe Noire et Salade verte

麸质 鸡蛋 牛奶
麸质 鸡蛋 牛奶
49,00€

Filet de Boeuf Rossini ,purée de pommes de terre et truffe noire

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Filet de Boeuf Rossini ,purée de pommes de terre et truffe noire

麸质 牛奶
麸质 牛奶
73,00€

Boîte Chaude à la truffe, Pommes de Terre et ail confit

过敏原清单
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Boîte Chaude à la truffe, Pommes de Terre et ail confit

牛奶
牛奶
65,00€ à la truf.

Tarte aux champignons, Mousse Beaufort et Oeuf parfait

过敏原清单
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Tarte aux champignons, Mousse Beaufort et Oeuf parfait

麸质 鸡蛋 牛奶
麸质 鸡蛋 牛奶
39,00€

Effiloché de boeuf façon Parmentier

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Effiloché de boeuf façon Parmentier

牛奶
牛奶
38,00€

Ris de Veau Croustillants , Purée de Pommes de terre et Poêlée de Champignons

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Ris de Veau Croustillants , Purée de Pommes de terre et Poêlée de Champignons

牛奶
牛奶
69,00€

Cuisses de Canard Confite , Pommes Salardaises

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Cuisses de Canard Confite , Pommes Salardaises

牛奶
牛奶
49,00€

Nos accompagnements

Purée de Pommes de Terre

过敏原清单
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Purée de Pommes de Terre

牛奶
牛奶
15,00€ Nature

Purée de Pommes de Terre à la truffe

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Purée de Pommes de Terre à la truffe

牛奶
牛奶
31,00€ à la truf.

Fricassée de légumes

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Fricassée de légumes

牛奶
牛奶
15,00€

Frites Maison

15,00€

Supplément Truffe Fraîche en Lamelles

39,00€ Les 5gr

Epinards à la crème

过敏原清单
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Epinards à la crème

牛奶
牛奶
15,00€

Nos grillades à la cheminée

Pierre, ancien boucher, et son épouse Anne-Laure ont à coeur de proposer à leurs clients une sélection des meilleures viandes françaises et du monde pour que l’expérience d’une viande grillée à la Soucoupe, cuite professionnellement avec soin et respect, aromatisée par les braises, reste un moment unique

Les Classiques

Cote de boeuf ,sélection "Metzger

195,00€

Entrecôte - Argentine

49,00€

Rognons de Veau en Persillade

39,00€

L-Bone maturé, sélection Metzger

69,00€

Andouillette de la Maison Bobosse a la fraise de veau

Consultez nos suggestions du jour sur les ardoises réservées aux viandes grillées à la cheminée

43,00€

Fromages

L’assiette de Fromages Affinés

过敏原清单
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L’assiette de Fromages Affinés

牛奶 坚果 亚硫酸盐
牛奶 坚果 亚硫酸盐
32,00€

Les Desserts

18 Euros

L'incontournable Pain Perdu de la Soucoupe

过敏原清单
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L'incontournable Pain Perdu de la Soucoupe

麸质 鸡蛋 牛奶
麸质 鸡蛋 牛奶

Tiramisu au café

过敏原清单
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Tiramisu au café

麸质 鸡蛋 牛奶 坚果
麸质 鸡蛋 牛奶 坚果

Profiterolles : Glace Vanille, Chocolat Chaud

过敏原清单
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Profiterolles : Glace Vanille, Chocolat Chaud

麸质 鸡蛋 牛奶 坚果
麸质 鸡蛋 牛奶 坚果

« Lo Sgroppino » : Sorbet Citron, Vodka, Prosecco

L'île Flottante de Mr Marcel

过敏原清单
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L'île Flottante de Mr Marcel

鸡蛋 牛奶
鸡蛋 牛奶

36 Euros

La "généreuse" tarte tatin, crème onctueuse à la vanille

过敏原清单
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La "généreuse" tarte tatin, crème onctueuse à la vanille

麸质 牛奶
麸质 牛奶

Amaretto tiède, glace vanille sauce caramel, amandes et truffe Noire "Sundae"

过敏原清单
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Amaretto tiède, glace vanille sauce caramel, amandes et truffe Noire "Sundae"

鸡蛋 牛奶 坚果
鸡蛋 牛奶 坚果

地点

2398 Chemin rural du lac bleu 73120 COURCHEVEL 1850
04 79 08 21 34

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