Cartes & Menus

Jambon Ibérique
Pata Negra Gran Reserva « Joselito »

Carpaccio de Boeuf, Condiments et Copeaux de Beaufort

Cassolette de Cuisses de Grenouilles

12 Escargots de Bourgogne, en Persillade et Éclats de Noisette

Jatte de Filet de Harengs

Le Tarama Pétrossian et ses Croustissians

Rillettes de Crabe Royal Koshka

Plein Coeur de Saumon Fumé
Pétrossian Coupe du Tsar

Huitres Gillardeau spécial N°3

Foccacia à la Truffe Noire

Terrine de Foie Gras de Canard maison ,figues pochées au the Earl Grey

Caviar Ossetra Pétrossian, Pomme de Terre et crème épaisse

Bouillon de Boeuf et ses Légumes d’Hiver

Velouté de Courges douxbeurre

Sardinillas Marinées à l’Huile d’Olive, Beurre piment d'Espelette et Pain de Seigle

Crozets au Sarrazin de Savoie à la Truffe Noire

Calamarata aux Homards

Medaillon de lotte sauce armoricaine et riz Pilaf

Omble Chevalier de nos Montagnes, grille a la cheminée,sauce Grenobloise ,endives caramélisées

Le Pot Au Feu de La Soucoupe

Duo Diot/Pormonier au Vin Blanc, risotto Crozets au beaufort

Boîte Chaude des Alpes, pommes de terres et ail confit

Boîte Chaude des Alpes, Pommes de Terre et Salade Verte

Fricassée de volaille fermières aux champignons ,sauce suprême et riz pilaf

Boudin Noir de la maison Bobosse oignons caramélisés et Purée de Pommes de Terre Maison

Brouillade aux OEufs Bio,jus corse et Truffe Noire

Filet de Boeuf Rossini ,purée de pommes de terre Maison

Écrasé de Pommes de Terre

Légumes du Moment Cuisinés

Frites Maison

Supplément Truffe Fraîche en Lamelles

Cote de boeuf ,sélection "Metzger

Bavette Black Angus

Entrecôte - Argentine

Rognons de Veau en Persillade

L-Bone Normand

Andouillette de la Maison Bobosse a la fraise de veau

Consultez nos suggestions du jour sur les ardoises réservées aux viandes grillées à la cheminée

L’assiette de Fromages Affinés

Tomme de Savoie, Beaufort d’Alpage, Reblochon Fermier, St Marcellin

L'incontournable Pain Perdu de la Soucoupe

Tiramisu a la fève de Tonka

Omelette Norvégienne ,Vanille Et Myrtille ,flambe au Genepy

Profiterolles : Glace Vanille, Chocolat Chaud

« Lo Sgroppino » : Sorbet Citron, Vodka, Prosecco

cote de boeuf affinée

cote de boeuf affiné 12O jours fournisseurs :cave du boucher

T.bone de boeuf 120jours

faux filet mature sur os