Μενού

Sardinillas Marinées à l’Huile d’Olive, Beurre piment d'Espelette et Pain de Seigle

Jambon Ibérique
Pata Negra Gran Reserva « Joselito »

Carpaccio de Boeuf, Condiments et Copeaux de Beaufort

Cassolette de Cuisses de Grenouilles

12 Escargots de Bourgogne, en Persillade et Éclats de Noisette

Jatte de Filet de Harengs

Le Tarama Pétrossian et ses Croustissians

Rillettes de Crabe Royal Koshka

Plein Coeur de Saumon Fumé
Pétrossian Coupe du Tsar

Huitres Gillardeau spécial N°3

Foccacia à la Truffe Noire

Terrine de Foie Gras de Canard maison ,figues pochées au the Earl Grey

Caviar Ossetra Pétrossian, Pomme de Terre et crème épaisse

Le Tarama au Caviar Pétrossian et ses Croustissians

Caviar Ossetra Pétrossian, Pomme de Terre et crème épaisse

Le pâté croûte de la soucoupe purée de pomme granny et cornichons

Velouté de Légumes

Soupe a l'oignon croûtons et Beaufort Râpé

Crozets au Sarrazin de Savoie, à la Truffe Noire, Crémeux au Beaufort

Linguines aux Homards

Omble Chevalier, grillé à la cheminée, sauce Grenobloise, Endives caramélisées

Pavé de Turbot, Beurre blanc aux Salicornes et fricassés de légumes

Quenelles de Brochet, Sauce Nantua

Le Pot Au Feu de La Soucoupe

Duo Diot/Pormonier au Vin Blanc, risotto Crozets au beaufort

Boîte Chaude, pommes de terres et ail confit

Fricassée de volaille fermières aux champignons ,sauce suprême et riz pilaf

Boudin Noir de la maison Bobosse oignons caramélisés et Purée de Pommes de Terre Maison et pommes

Brouillade aux OEufs, Jus corsé et Truffe Noire et Salade verte

Filet de Boeuf Rossini ,purée de pommes de terre et truffe noire

Boîte Chaude à la truffe, Pommes de Terre et ail confit

Tarte aux champignons, Mousse Beaufort et Oeuf parfait

Magret de canard sauce Bigarade, endives caramélisées et pistaches

Effiloché de boeuf façon Parmentier

Purée de Pommes de Terre

Purée de Pommes de Terre à la truffe

Fricassée de légumes

Frites Maison

Supplément Truffe Fraîche en Lamelles

Epinards à la crème

Cote de boeuf ,sélection "Metzger

Entrecôte - Argentine

Rognons de Veau en Persillade

L-Bone maturé, sélection Metzger

Andouillette de la Maison Bobosse a la fraise de veau

Consultez nos suggestions du jour sur les ardoises réservées aux viandes grillées à la cheminée

Onglet de boeuf

L’assiette de Fromages Affinés

L'incontournable Pain Perdu de la Soucoupe

Tiramisu au café

Profiterolles : Glace Vanille, Chocolat Chaud

« Lo Sgroppino » : Sorbet Citron, Vodka, Prosecco

L'île Flottante de Mr Marcel

La "généreuse" tarte tatin, crème onctueuse à la vanille

Amaretto tiède, glace vanille sauce caramel, amandes et truffe Noire "Sundae"