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Menus

Entrées Velouté & Potage Nos pâtes Poissons Les Incontournables de La Soucoupe Nos accompagnements Nos grillades à la cheminée Fromages Les Desserts

Carte et Menus

Entrées

A partager ou pas

Sardinillas"Los Peperetes" Marinées à l’Huile d’Olive, Beurre et Pain de Seigle

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Sardinillas"Los Peperetes" Marinées à l’Huile d’Olive, Beurre et Pain de Seigle

gluten fish milk
gluten fish milk
29,00€

Jambon Ibérique
Pata Negra Gran Reserva « Joselito »

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Jambon Ibérique
Pata Negra Gran Reserva « Joselito »

sulphites
sulphites
62,00€

Carpaccio de Boeuf, Condiments et Copeaux de Beaufort

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Carpaccio de Boeuf, Condiments et Copeaux de Beaufort

gluten crustacean milk molluscs
gluten crustacean milk molluscs
39,00€

Cassolette de Cuisses de Grenouilles a l'ail et persil

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Cassolette de Cuisses de Grenouilles a l'ail et persil

gluten milk
gluten milk
23,00€

12 Escargots de Bourgogne, Persillade et Éclats de Noisette

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12 Escargots de Bourgogne, Persillade et Éclats de Noisette

gluten peanuts milk nuts
gluten peanuts milk nuts
44,00€

Jatte de 3 Filets de Harengs, pommes de terre tiede

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Jatte de 3 Filets de Harengs, pommes de terre tiede

fish
fish
29,00€ Prix par .

Le Tarama "Pétrossian" et Croustissian au seigle

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Le Tarama "Pétrossian" et Croustissian au seigle

gluten fish milk sesame
gluten fish milk sesame
27,00€

Rillettes de Crabe Royal Koshka "Petrossian" et croustissian au seigle

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Rillettes de Crabe Royal Koshka "Petrossian" et croustissian au seigle

gluten crustacean milk sesame
gluten crustacean milk sesame
41,00€

Plein Coeur de Saumon Fumé
"Pétrossian" Coupe du Tsar

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Plein Coeur de Saumon Fumé
"Pétrossian" Coupe du Tsar

gluten eggs fish milk
gluten eggs fish milk
62,00€

Huitres "Gillardeau" spécial N°3, échalotes au vinaigre et pain de seigle

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Huitres "Gillardeau" spécial N°3, échalotes au vinaigre et pain de seigle

gluten milk sulphites molluscs
gluten milk sulphites molluscs
39,00€ Les 6
57,00€ Les 9

Foccacia à la Truffe Noire

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Foccacia à la Truffe Noire

gluten milk
gluten milk
75,00€

Terrine de Foie Gras de Canard maison , chutney mangue

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Terrine de Foie Gras de Canard maison , chutney mangue

gluten nuts sulphites
gluten nuts sulphites
55,00€

Caviar Ossetra Pétrossian, Pomme de Terre et crème épaisse

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Caviar Ossetra Pétrossian, Pomme de Terre et crème épaisse

gluten eggs fish milk
gluten eggs fish milk
440,00€ 125 g
210,00€ 50 gr

Le Tarama au Caviar "Pétrossian" et ses Croustissians

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Le Tarama au Caviar "Pétrossian" et ses Croustissians

gluten fish milk sesame
gluten fish milk sesame
49,00€

Caviar Ossetra Pétrossian, Pomme de Terre et crème épaisse

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Caviar Ossetra Pétrossian, Pomme de Terre et crème épaisse

gluten eggs fish milk
gluten eggs fish milk
690,00€ 250 g

Le pâté croûte de la soucoupe, cornichons & Pickles

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Le pâté croûte de la soucoupe, cornichons & Pickles

gluten eggs nuts sulphites
gluten eggs nuts sulphites
29,00€

Caviar Sevruga "Monarq" , Pommes de Terre et crème épaisse

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Caviar Sevruga "Monarq" , Pommes de Terre et crème épaisse

gluten eggs fish milk
gluten eggs fish milk
675,00€ 250 g

Caviar Sevruga "Monarq" , Pomme de Terre et crème épaisse

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Caviar Sevruga "Monarq" , Pomme de Terre et crème épaisse

gluten eggs fish milk
gluten eggs fish milk
195,00€ 50 gr
425,00€ 125 g

Ceviche d'Omble Chevalier

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Ceviche d'Omble Chevalier

fish
fish
45,00€

Coeur de sucrine, Truffe fraiche et Beaufort

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Coeur de sucrine, Truffe fraiche et Beaufort

peanuts milk mustard
peanuts milk mustard
29,00€

Velouté & Potage

Velouté de Légumes

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Velouté de Légumes

gluten milk
gluten milk
26,00€

Soupe a l'oignon croûtons et Beaufort Râpé

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Soupe a l'oignon croûtons et Beaufort Râpé

gluten milk
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26,00€

Nos pâtes

Poissons

Omble Chevalier, grillé à la cheminée, sauce Grenobloise, Endives caramélisées

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Omble Chevalier, grillé à la cheminée, sauce Grenobloise, Endives caramélisées

gluten fish sulphites
gluten fish sulphites
53,00€

Quenelles de Brochet, Sauce Nantua

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Quenelles de Brochet, Sauce Nantua

gluten fish milk
gluten fish milk
49,00€

Noix de St Jacques Poelées, fondue de Poireaux , Truffe Fraiche

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Noix de St Jacques Poelées, fondue de Poireaux , Truffe Fraiche

crustacean fish milk
crustacean fish milk
71,00€

Risotto d'épeautre au Homard

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Risotto d'épeautre au Homard

crustacean fish milk
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75,00€

Les Incontournables de La Soucoupe

Toutes nos viandes sont accompagnées d’un gratin de pommes de terre

Le Pot Au Feu de La Soucoupe

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Le Pot Au Feu de La Soucoupe

sulphites
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38,00€ min 2 per.

Boîte Chaude, pommes de terres et ail confit

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Boîte Chaude, pommes de terres et ail confit

milk sulphites
milk sulphites
45,00€ Nature

Fricassée de volaille fermières aux champignons ,sauce suprême, Risotto d'Epeautre

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Fricassée de volaille fermières aux champignons ,sauce suprême, Risotto d'Epeautre

gluten milk
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45,00€

Boudin Noir de la maison Bobosse oignons caramélisés et Purée de Pommes de Terre Maison et pommes

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Boudin Noir de la maison Bobosse oignons caramélisés et Purée de Pommes de Terre Maison et pommes

milk
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Brouillade aux OEufs, Jus corsé et Truffe Noire et Salade verte

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Brouillade aux OEufs, Jus corsé et Truffe Noire et Salade verte

gluten eggs milk
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49,00€

Filet de Boeuf Rossini ,purée de pommes de terre et truffe noire

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Filet de Boeuf Rossini ,purée de pommes de terre et truffe noire

gluten milk
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73,00€

Boîte Chaude à la truffe, Pommes de Terre et ail confit

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Boîte Chaude à la truffe, Pommes de Terre et ail confit

milk
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65,00€ à la truf.

Tarte aux champignons, Mousse Beaufort et Oeuf parfait

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Tarte aux champignons, Mousse Beaufort et Oeuf parfait

gluten eggs milk
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39,00€

Effiloché de boeuf façon Parmentier

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Effiloché de boeuf façon Parmentier

milk
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38,00€

Ris de Veau Croustillants , Purée de Pommes de terre et Poêlée de Champignons

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Ris de Veau Croustillants , Purée de Pommes de terre et Poêlée de Champignons

milk
milk
69,00€

Cuisses de Canard Confite , Pommes Salardaises

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Cuisses de Canard Confite , Pommes Salardaises

milk
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49,00€

Nos accompagnements

Purée de Pommes de Terre

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Purée de Pommes de Terre

milk
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15,00€ Nature

Purée de Pommes de Terre à la truffe

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Purée de Pommes de Terre à la truffe

milk
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31,00€ à la truf.

Fricassée de légumes

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Fricassée de légumes

milk
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15,00€

Frites Maison

15,00€

Supplément Truffe Fraîche en Lamelles

39,00€ Les 5gr

Epinards à la crème

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Epinards à la crème

milk
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15,00€

Nos grillades à la cheminée

Pierre, ancien boucher, et son épouse Anne-Laure ont à coeur de proposer à leurs clients une sélection des meilleures viandes françaises et du monde pour que l’expérience d’une viande grillée à la Soucoupe, cuite professionnellement avec soin et respect, aromatisée par les braises, reste un moment unique

Les Classiques

Cote de boeuf ,sélection "Metzger

195,00€

Entrecôte - Argentine

49,00€

Rognons de Veau en Persillade

39,00€

L-Bone maturé, sélection Metzger

69,00€

Andouillette de la Maison Bobosse a la fraise de veau

Consultez nos suggestions du jour sur les ardoises réservées aux viandes grillées à la cheminée

43,00€

Fromages

L’assiette de Fromages Affinés

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L’assiette de Fromages Affinés

milk nuts sulphites
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32,00€

Les Desserts

18 Euros

L'incontournable Pain Perdu de la Soucoupe

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L'incontournable Pain Perdu de la Soucoupe

gluten eggs milk
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Tiramisu au café

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Tiramisu au café

gluten eggs milk nuts
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Profiterolles : Glace Vanille, Chocolat Chaud

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Profiterolles : Glace Vanille, Chocolat Chaud

gluten eggs milk nuts
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« Lo Sgroppino » : Sorbet Citron, Vodka, Prosecco

L'île Flottante de Mr Marcel

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L'île Flottante de Mr Marcel

eggs milk
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36 Euros

La "généreuse" tarte tatin, crème onctueuse à la vanille

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La "généreuse" tarte tatin, crème onctueuse à la vanille

gluten milk
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Amaretto tiède, glace vanille sauce caramel, amandes et truffe Noire "Sundae"

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Amaretto tiède, glace vanille sauce caramel, amandes et truffe Noire "Sundae"

eggs milk nuts
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Location

2398 Chemin rural du lac bleu 73120 COURCHEVEL 1850
04 79 08 21 34

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